Brokoli, Si Kribo Hijau Pencegah Kanker !

Assalamu’alaikum wr.wb !

H! Annyeong haseyo J

Hola! Vas happenin ^^

Admin kangen deh sama kalian *halah :D

Admin lagi pengen memberi info tentang kesehatan nih netters. Kalo info ini mungkin sebagian udah pada tahu ya, tapi mungkin sebagian lagi ada yang belum tahu nih tentang info ini. Sekarang Admin mau tanya, Ayo ngaku, siapa di antara netters yang enggak suka sayur?, wehweh,banyak juga nih. Sebaiknya kalian-kalian yang “vegetable haters” atau yang tidak suka  satu sayuran ini harus berubah pikiran sedikit nih. Karena perlu kalian tahu kalau tanaman ini termasuk sayur-sayuran, yang bisa mencegah kanker. Inilah dia Brokoli ^^

v  Si Hijau Brokoli

Brokoli punya banyak sekali kepala bunga dengan warna hijau yang teratur seperti cabang poon dengan batang tebal yang dapat dimakan. Sebagian besar kepala bunga dikelilingi dedaunan. Brokoli memang mirip sama bunga kol, tapi yang membedakan kalau brokoli warnanya hijau sedangkan bunga kol warnanya putih.

Brokoli merupakan tanaman yanghidup pada cuaca dingin. Brokoli cocok ditanam di dataran tinggi dingin yang lembab dengan suhu rendah ; diatas 700 m dpl. Sayuran ini enggak tahan hujanyang terus-menerus karena menyebabkan warnanya berubah kekuning-kuningan dan jika membusuk akan berbintik-bintik hitam.

v  Kandungan Brokoli

Brokoli mengandung air,protein, lemak, karbohidrat, serat makan dalam jumlah banyak, kalsium, zat besi, vitamin ( A, C, E, tiamin, riboflavin, nikotinamide), beta karoten, dan glutatin. Selain itu, brokoli mengandung senyawa sianohidroksibuneta (CHB), sulforaphane, dan iberin yang merangsang terbentuknya glutation.

Tes laboratorium menemukan bahwa bahan kimia sulforaphane (SFN) bisa membunuh helicobacter pylori ( kuman pengganggu kinerja lambung) dimana kuman tersebut adalah penyebab utama kasus luka dan kanker pada lambung. Tentu saja ini memberi dampak positif bagi kesehatan dan kebugaran tubuh.

v  Subhanallah…,Khasiat Brokoli Itu..

Sifat dan Khasiat brokoli akan mempercepat proses penyembuhan setelah sakit berat dan ampuh sebagai zat anti karsinogen karena mampu merangsang tubuh memproduksi substansi untuk melawan kanker. Brokoli juga bisa menjegah katarak, penyakit jantung, radang sendi,borok, dan virus.

Dr. Setiawan Dharlimantha dalam bukunya Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2, menyataka brokoli berkhasiat mempercepat penyembuhan penyakit serta mencegah dan menghambat sel-sel kanker dalam tubuh. Terutama penyakit kanker yang berkaitan dengan hormone seperti kanker payudara dan kanker prostat.

Enggak cuma kanker, brokoli juga mampu mencegah serangan stroke. Kandungan chronium dan seratnya dapat mengatur kadar gula dalam darah. Mengkonsumsi brokoli sejak muda dapat mencegah penyakit osteoporosis di usia tua. Brokoli juga berkhasiat menghadang penyakit kulit seperti abses atau bisul. Nah, bila netters rentan terkena infeksi kulit atau bahkan kencing manis jangan ragu banyak-banyak menyantap brokoli.

v  Resep Obat Brokoli

Mau mencoba olahan brokoli? Netters bisa pilih mau dimakan dalamkeadaan mentah, direbus, atau dikukus sebagai lalapan. Biasanya brokoli dimasak dengan sayuran lain. Nah, yang perlu diingat memasaknya harus hati-hati. Proses masak yang terlalu lama akan mengurangi khasiat brokoli. Untuk mendapatkan khasiat brokoli secara optimal dianjurkan mengolahnya dengan ara blansir ( direbus sebentar) atau dalam bentuk jus.

v  Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan

Ø  Mempercepat Penyembuhan Penyakit

Sediakan brokoli berukuran sedang.Potong-potong lalu cuci sampai bersih. Masakiar hingga mendidih kemudian blansir brokoli selama 2 menit. Angkat dan tiriskan. Brokoli siap disantap bersama nasi.

Ø  Mencegah Nyeri Haid

Santap brokoli yang telah diblansir atau dalam bentuk jus sejak 3 hari menjelang haid sampai haid berakhir.

Ø  Membuat Jus Brokoli

Setelah brokoli diblansir, angkat, siram dengan air dingin (air es) lalu tiriskan. Blender brokoli dengan air matang secukupnya. Sebaiknya minum dengan seratnya.

Ø  Meningkatkan Daya Kerja Otak

Peneliti dari Royal Phamaceutical Society membuktikan bahwa brokoli mengandung senyawa yang mirip denga obat penyakit Alzheimer ( berkurangnya ingatan).Penyakit yang banyak menyerang kalangan orang tua ini disebabkan enzim asetylcholinesterase. Brokoli dianggap memiliki sifat anti asetylcholinesterase paling kuat.

Ø  Mengatur Tingkat Gula Darah

Kandungan crhonium dalam brokoli dapat mengatur tingkat gula darah. Sangat disarankan bagi penderita diabetes.

Ø  Menetralkan Zat Penyebab Kanker

Sulforaphane, zat antioksidan pada brokoli dapat membantu tubuh menghilangkan atau menetralkan karsinogenik, zat penyebab kanker. Zat betakarotin dalam brokoli juga mampu mencegah kanker usus besar dan kanker payudara.

Sumber : Majalah Muslimah No. 57 Tahun V Rabiul Awal 1428 H / 2007 M