Assalamu’alaikum
wr.wb !
H! Annyeong
haseyo J
Hola! Vas
happenin ^^
Admin kangen
deh sama kalian *halah :D
Admin lagi
pengen memberi info tentang kesehatan nih netters. Kalo info ini mungkin
sebagian udah pada tahu ya, tapi mungkin sebagian lagi ada yang belum tahu nih
tentang info ini. Sekarang Admin mau tanya, Ayo ngaku, siapa di antara netters
yang enggak suka sayur?, wehweh,banyak juga nih. Sebaiknya kalian-kalian yang “vegetable
haters” atau yang tidak suka satu
sayuran ini harus berubah pikiran sedikit nih. Karena perlu kalian tahu kalau tanaman
ini termasuk sayur-sayuran, yang bisa mencegah kanker. Inilah dia Brokoli ^^
v Si Hijau Brokoli
Brokoli punya banyak sekali kepala bunga dengan warna hijau yang teratur
seperti cabang poon dengan batang tebal yang dapat dimakan. Sebagian besar
kepala bunga dikelilingi dedaunan. Brokoli memang mirip sama bunga kol, tapi yang
membedakan kalau brokoli warnanya hijau sedangkan bunga kol warnanya putih.
Brokoli merupakan tanaman yanghidup pada cuaca dingin. Brokoli cocok
ditanam di dataran tinggi dingin yang lembab dengan suhu rendah ; diatas 700 m
dpl. Sayuran ini enggak tahan hujanyang terus-menerus karena menyebabkan
warnanya berubah kekuning-kuningan dan jika membusuk akan berbintik-bintik
hitam.
v Kandungan Brokoli
Brokoli mengandung air,protein, lemak, karbohidrat, serat makan dalam
jumlah banyak, kalsium, zat besi, vitamin ( A, C, E, tiamin, riboflavin, nikotinamide), beta karoten, dan glutatin.
Selain itu, brokoli mengandung senyawa sianohidroksibuneta
(CHB), sulforaphane, dan iberin yang
merangsang terbentuknya glutation.
Tes laboratorium menemukan bahwa bahan kimia sulforaphane (SFN) bisa membunuh helicobacter pylori ( kuman pengganggu kinerja lambung) dimana
kuman tersebut adalah penyebab utama kasus luka dan kanker pada lambung. Tentu
saja ini memberi dampak positif bagi kesehatan dan kebugaran tubuh.
v Subhanallah…,Khasiat Brokoli Itu..
Sifat dan Khasiat brokoli akan mempercepat proses penyembuhan setelah
sakit berat dan ampuh sebagai zat anti karsinogen karena mampu merangsang tubuh
memproduksi substansi untuk melawan kanker. Brokoli juga bisa menjegah katarak,
penyakit jantung, radang sendi,borok, dan virus.
Dr. Setiawan Dharlimantha dalam bukunya Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2, menyataka brokoli berkhasiat
mempercepat penyembuhan penyakit serta mencegah dan menghambat sel-sel kanker
dalam tubuh. Terutama penyakit kanker yang berkaitan dengan hormone seperti
kanker payudara dan kanker prostat.
Enggak cuma kanker, brokoli juga mampu mencegah serangan stroke.
Kandungan chronium dan seratnya dapat
mengatur kadar gula dalam darah. Mengkonsumsi brokoli sejak muda dapat mencegah
penyakit osteoporosis di usia tua. Brokoli juga berkhasiat menghadang penyakit
kulit seperti abses atau bisul. Nah, bila netters rentan terkena infeksi kulit
atau bahkan kencing manis jangan ragu banyak-banyak menyantap brokoli.
v Resep Obat Brokoli
Mau mencoba olahan brokoli? Netters bisa pilih mau dimakan dalamkeadaan
mentah, direbus, atau dikukus sebagai lalapan. Biasanya brokoli dimasak dengan
sayuran lain. Nah, yang perlu diingat memasaknya harus hati-hati. Proses masak
yang terlalu lama akan mengurangi khasiat brokoli. Untuk mendapatkan khasiat
brokoli secara optimal dianjurkan mengolahnya dengan ara blansir ( direbus
sebentar) atau dalam bentuk jus.
v Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan
Ø Mempercepat Penyembuhan Penyakit
Sediakan brokoli
berukuran sedang.Potong-potong lalu cuci sampai bersih. Masakiar hingga
mendidih kemudian blansir brokoli selama 2 menit. Angkat dan tiriskan. Brokoli
siap disantap bersama nasi.
Ø Mencegah Nyeri Haid
Santap brokoli yang telah
diblansir atau dalam bentuk jus sejak 3 hari menjelang haid sampai haid
berakhir.
Ø Membuat Jus Brokoli
Setelah brokoli
diblansir, angkat, siram dengan air dingin (air es) lalu tiriskan. Blender
brokoli dengan air matang secukupnya. Sebaiknya minum dengan seratnya.
Ø Meningkatkan Daya Kerja Otak
Peneliti dari Royal Phamaceutical Society membuktikan
bahwa brokoli mengandung senyawa yang mirip denga obat penyakit Alzheimer (
berkurangnya ingatan).Penyakit yang banyak menyerang kalangan orang tua ini
disebabkan enzim asetylcholinesterase.
Brokoli dianggap memiliki sifat anti asetylcholinesterase
paling kuat.
Ø Mengatur Tingkat Gula Darah
Kandungan crhonium dalam brokoli dapat mengatur
tingkat gula darah. Sangat disarankan bagi penderita diabetes.
Ø Menetralkan Zat Penyebab Kanker
Sulforaphane,
zat antioksidan pada brokoli dapat membantu tubuh menghilangkan atau
menetralkan karsinogenik, zat
penyebab kanker. Zat betakarotin
dalam brokoli juga mampu mencegah kanker usus besar dan kanker payudara.
Sumber :
Majalah Muslimah No. 57 Tahun V Rabiul Awal 1428 H / 2007 M